co2piping.com

Kølebehov – Køle- og fryserum

Kølebehov pr. 24 h og dimensionerende kapacitet (kW) for et køle- eller fryserum, med rummet tegnet i plan og snit.

Anvendelse og region

Rum og omgivelser

Den dimensionerende omgivelsestemperatur er dit valg (f.eks. ASHRAE 0,4 % eller 1 % dry-bulb); den er ikke fastsat ved lov.

Vægge, loft og gulv

Dør og luftskifte

Produkter

Vandindhold, frysepunkt og respiration er typiske afrundede værdier; angiv produktets egne data, når du har dem.

Personer, lys, ventilatorer og udstyr

Afrimning

Dimensionering

Projekt

.html
Fil
Del og udskriv

Filen er en linkfil: dobbeltklik på den for at åbne projektet i din browser, eller vælg den via Åbn. Ældre .json-filer kan stadig åbnes.

Et link eller en linkfil indeholder hele projektet: enhver, der modtager det, kan åbne det. Del det ikke, hvis projektet er fortroligt.
Ansvarsfraskrivelse: Kun et estimat. Endeligt kølebehov, valg af udstyr og sikkerhedsdesign (EN 378 / ISO 5149 / ASHRAE 15 eller lokal ækvivalent) skal udføres af en kvalificeret designer. De viste fødevaretemperaturer er vejledende; fødevarevirksomheden er ansvarlig for overholdelse af den lokale fødevarelovgivning.

Belastning pr. post

Rumtegning

Tryk eller klik på en væg, loftet eller gulvet for at ændre isoleringen; træk i de gule ↔ / ↕ håndtag for at ændre rummets længde, bredde og højde.

Næste: køldemedie og rør

Regler per land

Hvad der gælder for selve rummet; kølemiddel, fyldningsgrænser og trykbærende udstyr håndteres i CO2-, HFC- og HC-apps. Kontrolleret 2026-11-02.

Hvordan appen beregner

Transmission: for hver overflade U = 1/(Rsi + d/λ + Rse) med overgangsisolanserne fra EN ISO 6946 (vægge 0,13 + 0,04, loft 0,17 + 0,04, gulv på terrændæk 0,17 m²K/W) og Q = U·A·ΔT til temperaturen på den anden side. Dørbladet medregnes i den væg, det sidder i. Kuldebroer og sol er ikke inkluderet: brug sikkerhedsfaktoren eller en højere udetemperatur.

Luftskifte gennem døren: Gosney-Olama-ligningen som angivet i ASHRAE Handbook—Refrigeration giver varmestrømmen gennem den helt åbne dør ud fra luftens entalpi og densitet på begge sider; den ganges med den andel af dagen døren er åben, dørstrømningsfaktoren (ca. 0,8) og (1 − effektivitet) for et lamel- eller lufttæppe. Fugtig luft-egenskaber fra ASHRAE Handbook—Fundamentals ch. 1.

Produkter: Siebels ligninger ud fra vandindholdet giver den specifikke varmekapacitet over og under frysepunktet og den latente varme (ASHRAE Refrigeration ch. 9); hele den latente varme tages ved begyndelsesfrysepunktet. Varmen fordeles over nedkølingstiden. Frugt og grønt tilføjer respirationsvarme for den lagrede masse.

Interne belastninger: personer 272 − 6·t W hver for de timer de er indeni (ASHRAE Refrigeration), belysning og andet udstyr med deres timer, fordamperventilatorer når rummet ikke afrimer, og den andel af afrimningsvarmen der bliver i rummet.

Dimensionerende kapacitet = summen af de gennemsnitlige belastninger × (1 + sikkerhedsfaktor) × 24 / driftstimer. Fordampningstemperatur = rumluft − ΔT, hvor ΔT følger den ønskede fugtighed (ca. 4–5 K ved 95 % RH op til 10 K ved 75 %). Kun et overslag: den endelige belastning og udstyret vælges af en kvalificeret rådgiver.

Kilder

  • ASHRAE Handbook—Refrigeration 2006 (SI): ch. 9 Thermal properties of foods, ch. 11 Commodity storage requirements, ch. 13 Refrigeration load. 2022 udgave ch. 24 Refrigerated-facility loads.
  • ASHRAE Handbook—Fundamentals 2009 (SI): ch. 1 Psychrometrics; ch. 14 Climatic design information (dimensionerende omgivelsestemperatur).
  • Danfoss: Cold room calculation and component selection in Coolselector®2, v1.10 (2017).
  • EN ISO 6946: Bygningskomponenter – termisk modstand og varmegennemgangskoefficient (overflademodstande).
  • Gosney, W. B.; Olama, H. A. L.: Heat and enthalpy gains through cold room doorways. Proc. Inst. Refrig. 72, 1975.
  • Siebel, J. E.: Specific heat of various products. Ice and Refrigeration 2, 1892 (som i ASHRAE Refrigeration kap. 9).
  • Regler: juridisk gennemgang 2026-11-02 (AFS 2023:12; 29 CFR 1910.36; 8 CCR 3249; 10 CFR 431.306; SOR/2016-311; (EF) 852/2004, 853/2004, 37/2005; 89/108/EØF; (EU) 2015/1095; FDA Food Code 2022; FSANZ 3.2.2; SI 2013/2996).

Ofte stillede spørgsmål

Hvordan beregner jeg et kølerums kølebehov?

Læg den varme sammen, der trænger ind pr. 24 timer: gennem vægge, loft og gulv, med den varme luft når døren åbnes, fra produkterne der køles eller fryses, og fra personer, lys, ventilatorer og afrimning. Divider med de timer anlægget kan køre (ofte 16–18 h) og tillæg en sikkerhedsfaktor på ca. 10 %.

Hvilken driftstid skal jeg bruge til et kølerum?

Kølerum over ca. +2 °C med afrimning ved driftstop dimensioneres ofte til 16 timer om dagen, fryserum med el- eller varmgasafrimning til 18–20 timer. Resten af dagen er margin til afrimning, døråbninger og varme dage.

Hvor tyk skal isoleringen være?

Typiske paneler er 80–100 mm polyuretan til kølerum og 120–200 mm til fryserum. I USA og Canada skal kølerum have mindst R-25 (køl) og R-32 (frys) paneler og et R-28 frysegulv. Tykkere isolering holder også den udvendige overflade over dugpunktet.

Hvor meget varme kommer ind gennem døren?

Ofte den største enkelte belastning i et travlt rum. Det afhænger af dørstørrelsen, temperatur- og fugtighedsforskellen og hvor længe døren er åben. Et bændelgardin stopper ca. 85 % af luftudskiftningen, et lufttæppe ca. 70 %, så længe de holdes i god stand.

Hvilken fordampningstemperatur skal jeg vælge?

Jo mindre forskel der er mellem rumluft og fordampningstemperatur, desto højere er luftfugtigheden, og desto mindre udtørrer produkterne: ca. 4–5 K for friske grøntsager (95 % RF), 6–8 K for kød og almindelige kølerum, 8–10 K for emballerede varer og fryserum.

Følger appen en standard?

Intet land foreskriver en metode til beregning af kølebehov. Appen bruger varmebelastningskomponenterne fra ASHRAE Handbook—Refrigeration. Det er et estimat; den endelige belastning, udstyret og sikkerhedsdesignet (EN 378, ISO 5149, ASHRAE 15) udføres af en kvalificeret designer.

Forudsætninger: Stationære belastninger som gennemsnit over 24 t; ingen kuldebroer, sollast eller produktemballage; produkternes latente varme beregnet ved frysepunktet; fugtig luft ved havoverfladetryk.

Ansvarsfraskrivelse: Kun et estimat. Endeligt kølebehov, valg af udstyr og sikkerhedsdesign (EN 378 / ISO 5149 / ASHRAE 15 eller lokal ækvivalent) skal udføres af en kvalificeret designer. De viste fødevaretemperaturer er vejledende; fødevarevirksomheden er ansvarlig for overholdelse af den lokale fødevarelovgivning.

Ny funktion – rapportér gerne fejl: Rapportér en fejl

Hjælp

Udfyld rummet, dets overflader, døren, produkterne og de interne belastninger til venstre. Kortene og tabellen til højre viser belastningen pr. post, totalen pr. 24 h og den dimensionerende kapacitet ved fordampningstemperaturen.

1. Anvendelse og rum

  • Regionen vælger de viste regler og kilderne til temperaturforudindstillingerne.
  • En forudindstilling udfylder rumtemperatur, fugtighed, isolering, afrimning og driftstid for den type rum; du kan ændre dem alle bagefter.
  • Dimensionerende omgivelsestemperatur: temperaturen uden for rummet på en varm dag (f.eks. ASHRAE 0,4 % eller 1 % dry-bulb for din placering). Det er dit valg, ikke fastsat ved lov.

2. Overflader og dør

  • Hver overflade har sin egen temperatur på den anden side (tom = dimensionerende omgivelsestemperatur, for gulvet jordtemperaturen), isoleringstykkelse og varmeledningsevne λ.
  • Et fryserum på terræn har brug for gulvvarme mod frosthævning; sæt kryds og angiv gulvets temperatur.
  • Dør: åbninger pr. dag og sekunder pr. åbning giver den tid, døren er åben; et bændel- eller lufttæppe stopper en del af den varme luft.

3. Produkter og interne belastninger

  • Produkter: massen der kommer ind pr. 24 h, dens temperatur ind og ud og nedkølingstiden. Under frysepunktet tilføjes den latente varme.
  • Frugt og grøntsager afgiver varme (respiration), så længe de opbevares: angiv den opbevarede masse.
  • Ventilatorer: tom effekt = et estimat på 5 % af kapaciteten; angiv den valgte fordampermotors effekt, når den er kendt.

4. Resultat

  • Dimensionerende kapacitet = summen af belastningerne × (1 + sikkerhedsfaktor) × 24 / driftstimer pr. dag.
  • Fordampningstemperatur = rumtemperatur − ΔT; et lille ΔT holder fugtigheden oppe (mindre udtørring af produkterne).
  • "Vis beregning" lister hver post med dens formel og tal; sæt kryds for at printe den.

5. Filer og print

  • Gem fil gemmer projektet som en linkfil (.html): dobbeltklik på den for at åbne projektet på sitet, eller vælg den med Åbn…. I Chrome og Edge overskriver Gem fil den fil, der er valgt med Gem som… eller Åbn…. Kopier link kopierer et link med projektet i. Automatisk gemning gemmer med få minutters mellemrum i den fil eller i denne browser (sendes aldrig nogen steder hen); ældre .json-filer kan stadig åbnes.
  • Udskriv: rapporten først, derefter tegningen på sin egen side, tværformat, med www.co2piping.com i sidehovedet.