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कोल्ड रूम भार – कूलर और फ्रीज़र

कोल्ड रूम या फ्रीज़र रूम का प्रति 24 घंटे प्रशीतन भार और डिज़ाइन क्षमता (kW), प्लान और सेक्शन में रूम के चित्र के साथ।

उपयोग और क्षेत्र

कमरा और परिवेश

डिज़ाइन एम्बिएंट आपकी पसंद है (जैसे ASHRAE 0.4% या 1% डिज़ाइन ड्राई-बल्ब); कानून द्वारा निर्धारित नहीं।

दीवारें, छत और फर्श

दरवाजा और हवा का बदलाव

उत्पाद

पानी की मात्रा, फ्रीजिंग पॉइंट और श्वसन सामान्य गोल मान हैं; जब आपके पास हो तो उत्पाद का अपना डेटा दर्ज करें।

लोग, लाइट, पंखे और उपकरण

डीफ्रॉस्ट

डिज़ाइन

प्रोजेक्ट

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फ़ाइल
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फ़ाइल एक लिंक फ़ाइल है: अपने ब्राउज़र में प्रोजेक्ट खोलने के लिए इसे डबल-क्लिक करें, या 'ओपन' के साथ चुनें। पुरानी .json फ़ाइलें अभी भी खोली जा सकती हैं।

एक लिंक या लिंक फ़ाइल में पूरा प्रोजेक्ट होता है: जिसे भी यह मिलता है वह इसे खोल सकता है। यदि प्रोजेक्ट गोपनीय है तो इसे साझा न करें।
अस्वीकरण: केवल अनुमान। अंतिम प्रशीतन भार, उपकरण चयन और सुरक्षा डिज़ाइन (EN 378 / ISO 5149 / ASHRAE 15 या स्थानीय समकक्ष) एक योग्य डिज़ाइनर द्वारा किया जाना चाहिए। दिखाए गए खाद्य तापमान मार्गदर्शन हैं; खाद्य व्यवसाय ऑपरेटर स्थानीय खाद्य कानून के अनुपालन के लिए जिम्मेदार है।

प्रति आइटम भार

कमरे का चित्र

इन्सुलेशन बदलने के लिए दीवार, छत या फर्श पर टैप या क्लिक करें; कमरे की लंबाई, चौड़ाई और ऊंचाई बदलने के लिए पीले ↔ / ↕ हैंडल को खींचें।

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देश के अनुसार नियम

कमरे पर क्या लागू होता है; रेफ्रिजरेंट, चार्ज सीमाएँ और दबाव उपकरण CO2, HFC और HC ऐप्स में संभाले जाते हैं। 2026-11-02 को जाँच की गई।

ऐप कैसे गणना करता है

संचरण: प्रत्येक सतह के लिए U = 1/(Rsi + d/λ + Rse) EN ISO 6946 के सतह प्रतिरोधों के साथ (दीवारें 0.13 + 0.04, छत 0.17 + 0.04, जमीन पर फर्श 0.17 m²K/W) और दूसरी तरफ के तापमान के लिए Q = U·A·ΔT। दरवाजा पत्ता उस दीवार में गिना जाता है जिसमें वह स्थित है। थर्मल ब्रिज और सूरज शामिल नहीं हैं: सुरक्षा कारक या उच्च बाहरी तापमान का उपयोग करें।

दरवाजे के माध्यम से वायु परिवर्तन: ASHRAE हैंडबुक—रेफ्रिजरेशन में दी गई Gosney–Olama समीकरण दोनों तरफ की हवा के एन्थैल्पी और घनत्व से पूरी तरह खुले दरवाजे के माध्यम से गर्मी का प्रवाह देती है; इसे दिन के उस हिस्से से गुणा किया जाता है जब दरवाजा खुला होता है, दरवाजा प्रवाह कारक (लगभग 0.8) और स्ट्रिप या एयर कर्टेन की (1 − प्रभावशीलता)। ASHRAE हैंडबुक—फंडामेंटल्स अध्याय 1 से नम हवा के गुण।

उत्पाद: पानी की मात्रा से Siebel के समीकरण जमने के ऊपर और नीचे विशिष्ट गर्मी और अव्यक्त गर्मी (ASHRAE रेफ्रिजरेशन अध्याय 9) देते हैं; पूरी अव्यक्त गर्मी प्रारंभिक हिमांक बिंदु पर ली जाती है। गर्मी को पुल-डाउन समय पर फैलाया जाता है। फल और सब्जियां संग्रहीत द्रव्यमान के लिए अपनी श्वसन गर्मी जोड़ते हैं।

आंतरिक भार: लोग 272 − 6·t W प्रत्येक उन घंटों के लिए जब वे अंदर होते हैं (ASHRAE रेफ्रिजरेशन), प्रकाश व्यवस्था और अन्य उपकरण अपने घंटों के साथ, इवेपोरेटर पंखे जब भी कमरा डिफ्रॉस्ट नहीं कर रहा होता है, और डिफ्रॉस्ट गर्मी का हिस्सा जो कमरे में रहता है।

डिज़ाइन क्षमता = औसत भार का योग × (1 + सुरक्षा कारक) × 24 / चलने के घंटे। वाष्पीकरण तापमान = कमरे की हवा − ΔT, जहाँ ΔT वांछित आर्द्रता का अनुसरण करता है (95 % RH पर लगभग 4–5 K से 75 % पर 10 K तक)। केवल अनुमान: अंतिम भार और उपकरण एक योग्य डिज़ाइनर द्वारा चुने जाते हैं।

स्रोत

  • ASHRAE हैंडबुक—रेफ्रिजरेशन 2006 (SI): अध्याय 9 खाद्य पदार्थों के थर्मल गुण, अध्याय 11 कमोडिटी भंडारण आवश्यकताएँ, अध्याय 13 प्रशीतन भार। 2022 संस्करण अध्याय 24 रेफ्रिजरेशन-सुविधा भार।
  • ASHRAE हैंडबुक—फंडामेंटल्स 2009 (SI): अध्याय 1 साइक्रोमेट्रिक्स; अध्याय 14 जलवायु डिज़ाइन जानकारी (डिज़ाइन परिवेश)।
  • Danfoss: Coolselector®2, v1.10 (2017) में कोल्ड रूम गणना और घटक चयन।
  • EN ISO 6946: भवन घटक – थर्मल प्रतिरोध और थर्मल संचरण (सतह प्रतिरोध)।
  • Gosney, W. B.; Olama, H. A. L.: कोल्ड रूम के दरवाजों के माध्यम से गर्मी और एन्थैल्पी लाभ। Proc. Inst. Refrig. 72, 1975.
  • Siebel, J. E.: विभिन्न उत्पादों की विशिष्ट गर्मी। Ice and Refrigeration 2, 1892 (जैसा कि ASHRAE रेफ्रिजरेशन अध्याय 9 में है)।
  • नियम: अनुपालन समीक्षा 2026-11-02 (AFS 2023:12; 29 CFR 1910.36; 8 CCR 3249; 10 CFR 431.306; SOR/2016-311; (EC) 852/2004, 853/2004, 37/2005; 89/108/EEC; (EU) 2015/1095; FDA फूड कोड 2022; FSANZ 3.2.2; SI 2013/2996)।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

मैं कोल्ड रूम के प्रशीतन भार की गणना कैसे करूँ?

प्रति 24 घंटे में आने वाली गर्मी को जोड़ें: दीवारों, छत और फर्श के माध्यम से, दरवाजा खुलने पर गर्म हवा के साथ, उन उत्पादों से जो ठंडे या जमे हुए हैं, और लोगों, रोशनी, पंखों और डिफ्रॉस्ट से। उन घंटों से विभाजित करें जो प्लांट चल सकता है (अक्सर 16–18 घंटे) और लगभग 10 % का सुरक्षा कारक जोड़ें।

कोल्ड रूम के लिए मुझे कौन सा चलने का समय उपयोग करना चाहिए?

ऑफ-साइकिल डिफ्रॉस्ट के साथ लगभग +2 °C से ऊपर के कूलर अक्सर 16 घंटे प्रति दिन के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं, इलेक्ट्रिक या हॉट-गैस डिफ्रॉस्ट वाले फ्रीजर रूम 18–20 घंटों के लिए। दिन का बाकी समय डिफ्रॉस्ट, दरवाजे खुलने और गर्म दिनों के लिए मार्जिन है।

इन्सुलेशन कितना मोटा होना चाहिए?

विशिष्ट पैनल कूलर के लिए 80–100 मिमी पॉलीयूरेथेन और फ्रीजर रूम के लिए 120–200 मिमी होते हैं। अमेरिका और कनाडा में वॉक-इन्स में कम से कम R-25 (कूलर) और R-32 (फ्रीजर) पैनल और R-28 फ्रीजर फर्श होना चाहिए। मोटा इन्सुलेशन बाहरी सतह को ओस बिंदु से ऊपर भी रखता है।

दरवाजे से कितनी गर्मी अंदर आती है?

अक्सर व्यस्त कमरे में सबसे बड़ा एकल भार। यह दरवाजे के आकार, तापमान और आर्द्रता के अंतर और दरवाजा कितनी देर तक खुला रहता है, पर निर्भर करता है। स्ट्रिप कर्टेन लगभग 85 % वायु विनिमय को रोकता है, एयर कर्टेन लगभग 70 %, जब तक उन्हें अच्छी स्थिति में रखा जाता है।

मुझे कौन सा वाष्पीकरण तापमान चुनना चाहिए?

कमरे की हवा और वाष्पीकरण तापमान के बीच का अंतर जितना कम होगा, आर्द्रता उतनी ही अधिक होगी और उत्पाद उतने ही कम सूखेंगे: ताजी सब्जियों के लिए लगभग 4–5 K (95 % RH), मांस और सामान्य कोल्ड रूम के लिए 6–8 K, पैक किए गए सामान और फ्रीजर रूम के लिए 8–10 K।

क्या ऐप किसी मानक का पालन करता है?

कोई भी देश प्रशीतन भार के लिए कोई विधि निर्धारित नहीं करता है। ऐप ASHRAE हैंडबुक—रेफ्रिजरेशन के हीट-लोड घटकों का उपयोग करता है। यह एक अनुमान है; अंतिम भार, उपकरण और सुरक्षा डिज़ाइन (EN 378, ISO 5149, ASHRAE 15) एक योग्य डिज़ाइनर द्वारा किए जाते हैं।

मान्यताएं: 24 घंटे की औसत स्थिर भार; कोई थर्मल ब्रिज, सौर भार या उत्पाद पैकेजिंग नहीं; उत्पादों की गुप्त ऊष्मा हिमांक बिंदु पर ली गई; समुद्र-स्तर के दबाव पर नम हवा।

अस्वीकरण: केवल अनुमान। अंतिम प्रशीतन भार, उपकरण चयन और सुरक्षा डिज़ाइन (EN 378 / ISO 5149 / ASHRAE 15 या स्थानीय समकक्ष) एक योग्य डिज़ाइनर द्वारा किया जाना चाहिए। दिखाए गए खाद्य तापमान मार्गदर्शन हैं; खाद्य व्यवसाय ऑपरेटर स्थानीय खाद्य कानून के अनुपालन के लिए जिम्मेदार है।

नई सुविधा – कृपया कोई भी त्रुटि बताएँ: बग रिपोर्ट करें

सहायता

बाईं ओर कमरे, उसकी सतहों, दरवाजे, उत्पादों और आंतरिक लोड को भरें। दाईं ओर के कार्ड और तालिका प्रति आइटम लोड, प्रति 24 घंटे का कुल योग और वाष्पीकरण तापमान पर डिज़ाइन क्षमता देते हैं।

1. उपयोग और कमरा

  • क्षेत्र उन नियमों को चुनता है जो दिखाए जाते हैं और तापमान प्रीसेट के स्रोत।
  • एक प्रीसेट उस प्रकार के कमरे के लिए कमरे का तापमान, आर्द्रता, इंसुलेशन, डीफ्रॉस्ट और रन टाइम भर देता है; बाद में उनमें से किसी को भी बदलें।
  • डिज़ाइन एम्बिएंट: गर्म दिन पर कमरे के बाहर का तापमान (उदाहरण के लिए आपके स्थान के लिए ASHRAE 0.4% या 1% डिज़ाइन ड्राई-बल्ब)। यह आपकी पसंद है, कानून द्वारा निर्धारित नहीं।

2. सतहें और दरवाजा

  • प्रत्येक सतह का दूसरी तरफ अपना तापमान (खाली = डिज़ाइन एम्बिएंट, फर्श के लिए जमीन का तापमान), इंसुलेशन मोटाई और थर्मल कंडक्टिविटी λ होता है।
  • जमीन पर बने फ्रीजर रूम को फ्रॉस्ट हीव के खिलाफ फर्श हीटिंग की आवश्यकता होती है; इसे टिक करें और फर्श का तापमान दें।
  • दरवाजा: प्रति दिन खुलना और प्रति ओपनिंग सेकंड, दरवाजा खुले रहने का समय देते हैं; स्ट्रिप कर्टेन या एयर कर्टेन गर्म हवा के एक हिस्से को रोकता है।

3. उत्पाद और आंतरिक लोड

  • उत्पाद: प्रति 24 घंटे में आने वाला द्रव्यमान, उसका अंदर और बाहर का तापमान और पुल-डाउन समय। फ्रीजिंग पॉइंट के नीचे लेटेंट हीट जोड़ी जाती है।
  • फल और सब्जियां जब तक स्टोर की जाती हैं तब तक गर्मी (श्वसन) छोड़ते हैं: संग्रहीत द्रव्यमान दें।
  • पंखे: खाली पावर = क्षमता का 5% अनुमान; ज्ञात होने पर चुने गए इवेपोरेटर की मोटर पावर दर्ज करें।

4. परिणाम

  • डिज़ाइन क्षमता = लोड का योग × (1 + सुरक्षा कारक) × 24 / प्रति दिन चलने के घंटे।
  • वाष्पीकरण तापमान = कमरे का तापमान − ΔT; एक छोटा ΔT आर्द्रता बनाए रखता है (उत्पादों का सूखना कम होता है)।
  • "गणना दिखाएं" प्रत्येक आइटम को उसके फॉर्मूले और संख्याओं के साथ सूचीबद्ध करता है; इसे प्रिंट करने के लिए टिक करें।

5. फाइलें और प्रिंटिंग

  • फ़ाइल सहेजें प्रोजेक्ट को लिंक फाइल (.html) के रूप में लिखता है: साइट पर प्रोजेक्ट खोलने के लिए इसे डबल-क्लिक करें, या खोलें… के साथ चुनें। Chrome और Edge में फ़ाइल सहेजें उस फाइल को ओवरराइट करता है जिसे इस रूप में सहेजें… या खोलें… के साथ चुना गया है। लिंक कॉपी करें इसमें प्रोजेक्ट के साथ एक लिंक कॉपी करता है। ऑटोसेव हर कुछ मिनटों में उस फाइल में, या इस ब्राउज़र में सेव करता है (कहीं और नहीं भेजा जाता); पुरानी .json फाइलें अभी भी खोली जा सकती हैं।
  • प्रिंट करें: पहले रिपोर्ट, फिर ड्राइंग अपने आप में एक पेज पर, लैंडस्केप, हेड में www.co2piping.com के साथ।