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传热:每个表面的 U = 1/(Rsi + d/λ + Rse),表面热阻采用 EN ISO 6946 标准(墙壁 0.13 + 0.04,天花板 0.17 + 0.04,地面 0.17 m²K/W),且 Q = U·A·ΔT(相对于另一侧的温度)。门叶计入其所在的墙体中。不包括冷桥和太阳辐射:请使用安全系数或更高的室外温度。
通过门的空气交换:采用 ASHRAE Handbook—Refrigeration 中给出的 Gosney–Olama 方程,根据两侧空气的焓和密度计算门完全打开时的热流;该值乘以门开启的时间比例、门流系数(约 0.8)以及条形帘或气帘的 (1 − 效率)。湿空气特性参考 ASHRAE Handbook—Fundamentals 第 1 章。
产品:根据含水量使用 Siebel 方程计算冰点以上和以下的比热容及潜热 (ASHRAE Refrigeration 第 9 章);全部潜热在初始冰点处计算。热量分布在降温时间内。水果和蔬菜根据储存质量增加呼吸热。
内部负荷:人员在室内期间每人 272 − 6·t W (ASHRAE Refrigeration),照明和其他设备及其运行时间,房间非除霜期间的蒸发器风机,以及留在房间内的除霜热量份额。
设计容量 = 平均负荷之和 × (1 + 安全系数) × 24 / 运行小时数。蒸发温度 = 房间空气温度 − ΔT,其中 ΔT 根据所需湿度而定(95 % RH 时约为 4–5 K,75 % 时最高 10 K)。仅为估算:最终负荷和设备由合格的设计人员选择。
计算 24 小时内进入的热量总和:包括通过墙壁、天花板和地板进入的热量,开门时随暖空气进入的热量,待冷却或冷冻产品释放的热量,以及人员、照明、风扇和除霜产生的热量。除以设备运行的小时数(通常为 16–18 小时),并增加约 10% 的安全系数。
采用自然除霜且温度在 +2 °C 以上的冷藏室通常设计为每天运行 16 小时,采用电除霜或热气除霜的冷冻室则为 18–20 小时。一天中剩余的时间作为除霜、开门和炎热天气的余量。
典型的聚氨酯面板厚度为:冷藏室 80–100 mm,冷冻室 120–200 mm。在美国和加拿大,步入式冷库必须至少使用 R-25(冷藏)和 R-32(冷冻)面板,且冷冻室地板需达到 R-28。更厚的绝缘层还能使外表面温度保持在露点之上。
在人员频繁出入的房间中,这通常是最大的单项热负荷。它取决于门的大小、温度和湿度的差异以及开门时间。只要保持良好状态,条形门帘可阻挡约 85% 的空气交换,风幕机可阻挡约 70%。
室温与蒸发温度之间的温差越小,湿度越高,产品越不容易干燥:新鲜蔬菜(95 % RH)约为 4–5 K,肉类和普通冷藏室为 6–8 K,包装商品和冷冻室为 8–10 K。
目前没有哪个国家规定统一的制冷负荷计算方法。本程序采用了 ASHRAE Handbook—Refrigeration 的热负荷组成部分。这仅是一个估算值;最终的负荷、设备和安全设计(EN 378, ISO 5149, ASHRAE 15)应由合格的设计人员完成。