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Transmission: Für jede Fläche U = 1/(Rsi + d/λ + Rse) unter Verwendung der Oberflächenwärmewiderstände nach EN ISO 6946 (Wände 0,13 + 0,04, Decke 0,17 + 0,04, erdberührter Boden 0,17 m²K/W) sowie Q = U·A·ΔT zur Temperatur auf der Gegenseite. Das Türblatt wird der Wand zugerechnet, in der es sitzt. Wärmebrücken und Sonneneinstrahlung sind nicht berücksichtigt: Verwenden Sie den Sicherheitsfaktor oder eine höhere Außentemperatur.
Luftwechsel durch die Tür: Die Gosney-Olama-Gleichung gemäß ASHRAE Handbook—Refrigeration ermittelt den Wärmestrom durch die vollständig geöffnete Tür aus Enthalpie und Dichte der Luft beider Seiten; multipliziert mit dem täglichen Öffnungsanteil der Tür, dem Türstromfaktor (ca. 0,8) und (1 − Wirkungsgrad) eines Lamellen- oder Luftvorhangs. Eigenschaften feuchter Luft nach ASHRAE Handbook—Fundamentals Kap. 1.
Produkte: Siebels Gleichungen auf Basis des Wassergehalts liefern die spezifische Wärmekapazität oberhalb und unterhalb des Gefrierpunkts sowie die latente Wärme (ASHRAE Refrigeration Kap. 9); die gesamte latente Wärme wird beim initialen Gefrierpunkt angesetzt. Die Wärme wird über die Abkühlzeit verteilt. Obst und Gemüse erzeugen zusätzlich Respirationswärme für die eingelagerte Masse.
Innere Lasten: Personen je 272 − 6·t W während der Anwesenheitsstunden im Raum (ASHRAE Refrigeration), Beleuchtung und sonstige Ausrüstung mit deren Betriebsstunden, Verdampferlüfter bei nicht abtauendem Raum sowie der Anteil der Abtauwärme, der im Raum verbleibt.
Auslegungskälteleistung = Summe der mittleren Lasten × (1 + Sicherheitsfaktor) × 24 / Betriebszeiten. Verdampfungstemperatur = Raumluft − ΔT, wobei ΔT von der gewünschten Luftfeuchtigkeit abhängt (ca. 4–5 K bei 95 % r. F. bis zu 10 K bei 75 %). Nur ein Richtwert: Die endgültige Last und die Ausrüstung sind von einem qualifizierten Planer zu bestimmen.
Addieren Sie die innerhalb von 24 Stunden eindringende Wärme: durch Wände, Decke und Boden, durch warme Luft beim Öffnen der Tür, von abzukühlenden oder einzufrierenden Produkten sowie von Personen, Beleuchtung, Lüftern und Abtauung. Teilen Sie das Ergebnis durch die zulässige Laufzeit der Anlage (oft 16–18 h) und addieren Sie einen Sicherheitsfaktor von ca. 10 %.
Kühlräume über ca. +2 °C mit natürlicher Abtauung werden oft für 16 Stunden pro Tag ausgelegt, Gefrierräume mit Elektro- oder Hot-Gas-Abtauung (Heißgasabtauung) für 18–20 Stunden. Die restliche Zeit dient als Reserve für Abtauvorgänge, Türöffnungen und heiße Tage.
Übliche Paneele haben 80–100 mm Polyurethan für Kühlräume und 120–200 mm für Gefrierräume. In den USA und Kanada müssen begehbare Kühlräume mindestens R-25 (Kühlraum) bzw. R-32 (Gefrierraum) an Paneelen sowie R-28 im Gefrierraumboden aufweisen. Eine dickere Dämmung hält zudem die Außenoberfläche über der Dampfdruck- bzw. Daggpunkt-Temperatur.
Dies ist in stark frequentierten Räumen oft die größte Einzellast. Sie hängt von der Türgröße, der Temperatur- und Feuchtigkeitsdifferenz sowie der Öffnungsdauer ab. Ein Lamellenvorhang stoppt ca. 85 % des Luftaustauschs, ein Luftschleier ca. 70 %, sofern sie sich in gutem Zustand befinden.
Je geringer die Differenz zwischen Raumluft und Verdampfungstemperatur, desto höher ist die relative Luftfeuchtigkeit und desto geringer trocknen die Produkte aus: ca. 4–5 K für frisches Gemüse (95 % r. F.), 6–8 K für Fleisch und allgemeine Kühlräume, 8–10 K für verpackte Waren und Gefrierräume.
Kein Land schreibt eine verbindliche Methode zur Kühllastberechnung vor. Die App verwendet die Wärmelastkomponenten aus dem ASHRAE Handbook—Refrigeration. Es handelt sich um eine Abschätzung; die endgültige Last, die Ausrüstung sowie die sicherheitstechnische Auslegung (EN 378, ISO 5149, ASHRAE 15) müssen von einem qualifizierten Planer durchgeführt werden.
